Thịt ba chỉ còn gọi là thịt ba rọi, phần thịt này không có xương, nhiều mỡ xen lẫn với thịt. Phần thịt này được gọi là ba chỉ vì khi cắt ngang miếng thịt sẽ thấy được thịt và mỡ xen kẽ nhau thành 3 lớp theo thứ tự lớp thịt, lớp mỡ, rồi lớp thịt.
Thịt ba chỉ heo được dùng phổ biến trong ẩm thực các nước Đông Á, Châu Âu và Bắc Mỹ và cả Việt Nam. Trong số các sản phẩm từ thịt heo thì thịt ba chỉ vẫn giữ vững là sản phẩm được ưa chuộng nhất nhì hiện nay.
Thịt ba chỉ heo là sản phẩm khá giàu dinh dưỡng, đặc biệt là những chất tạo mỡ dành cho những người cần nhiều năng lượng, hoạt động liên tục, những người gầy cần bổ sung năng lượng.
Tuy nhiên chất béo trong thịt ba chỉ heo không phải là chất béo chuyển hóa. Do đó, phần thịt lợn này phù hợp với các chế độ ăn tốt cho tim mạch. Ngoài ra thịt ba chỉ heo rất giàu khoáng chất như phốt pho,kẽm, selenium, natri, kali và đồng. Chính vì chứa nhiều dưỡng chất nên Thịt ba chỉ heo là một nguồn cung cấp vitamin rất phong phú cho người sử dụng
Gọi điện
SMS
Chỉ đường